Den almindelige struds (Struthio camelus) er den største og tungeste fugl i verden og kan blive op til 3 meter høj og veje over 150 kg for voksne hanner. Selvom den ikke kan flyve, er den perfekt tilpasset livet på land: dens lange, muskuløse ben gør det muligt for den at løbe med mere end 70 km/t, hvilket gør den til den hurtigste fugl på land. Den har kun to tæer pr. fod, en unik tilpasning blandt fugle, der giver den større fremdrift. Dens fjerdragt er ikke aerodynamisk, men den giver termisk beskyttelse mod ekstreme klimaer. Hannen har sort fjerdragt med hvide spidser, mens hunnen har mere subtile brune toner. Den mangler tænder, og dens fordøjelse lettes ved indtagelse af små sten, der hjælper med at male mad i dens kråse. Dens øjne, blandt de største i det landlige dyrerige, når 5 cm i diameter og giver den et skarpt syn til at opdage trusler i åbne rum.

Strudsen udviser kompleks og selskabelig adfærd. Den danner grupper på 5 til 50 individer, selvom der i ynglesæsonen dannes familieenheder bestående af en territorial han, en dominerende hun og andre underordnede hunner. Det er en dagaktiv art med sin mest intense aktivitet ved daggry og skumring. I løbet af dagens hede reducerer den sin aktivitet og søger tilflugt i skyggen. Når den er truet, kan den ligge med halsen udstrakt på jorden for at camouflere eller flygte med høj hastighed; hvis den bliver trængt op i et hjørne, bruger den kraftige spark som forsvar. Selvom den ikke migrerer, foretager den lokale bevægelser afhængigt af tilgængeligheden af vand og føde. Den kommunikerer gennem fløjter, grynt, pustende hals og kropsbevægelser, især under kurtisering. Forældresamarbejdet mellem han og hun er bemærkelsesværdigt, især i redeplejen.
Selvom strudsen er klassificeret som mindst truet (LC) af IUCN, står den over for lokale trusler i flere regioner. Arten er forsvundet i nogle lande i Nordafrika og Mellemøsten, hvor en uddød underart (S. c. syriacus) engang eksisterede. Dens største trusler er fragmentering af levesteder, ulovlig jagt på kød, æg, skind og fjer samt konflikter med mennesker i landdistrikter. I øjeblikket findes der stabile populationer i naturreservater, beskyttede områder og bæredygtige forvaltningsprojekter. Den opdrættes også i vid udstrækning i fangenskab til kommercielle og uddannelsesmæssige formål. Arten er opført på CITES-liste I, som begrænser international handel til særlige forhold. I det sydlige og østlige Afrika har økoturisme, kontrolleret ekstensiv husdyrbrug og kvægavl bidraget til at opretholde sunde populationer. Genetisk overvågning er vigtig for at bevare underarternes diversitet og forhindre uønsket hybridisering.